Brandy kokoye sa a fèt ak ji flè palmis kokoye a. Lè sa a, li distile dapre yon resèt ansyen ak Lè sa a, matirite nan barik an bwa Halmilla ki soti nan Sri Lanka. Nòt gou: Koulè: Amber. Gou: Dous, frwiti, kokoye, nòt nan kannèl. Fini: Long dire. Tradisyonèlman, Ceylon Arrack yo bwè ak dlo kokoye, men li tou trè bon gou sou glas, nan kola, jenjanm ale, ak jenjanm ale oswa nan cocktèl.