Se sèlman kann ki soti nan sid Louisiana yo itilize nan pwodiksyon an nan Bayou wonm. Se kann nan bourade nan moulen ki pi ansyen nan USA a. Se melas la distile nan Copper Pot Stills ak ki gen laj sitou nan barik bourbon, nan pwosesis la Solera. Bayou Single Barrel Batch No 2 edisyon limite a gen laj pou 3 zan nan bwat diven wouj Kalifòni. Depo sa a mennen nan yon rich, frwiti osi byen ke plen-kòs wonm. Nòt gou: Koulè: Amber. Nen: arom pye bwadchenn, fig frans, bè wouj, nuans nan epis santi bon. Gou: Konplèks, sijesyon nan prunye, pwav nwa, pye bwadchenn sèk, arom tè. Fini: ki dire lontan, pikant, nuans nan bè, pye bwadchenn.