Nan mwa fevriye 1862, Bacardís, ki te dirije pa Don Facundo Bacardí Masso, te akeri yon distilri nan Santiago de Kiba epi yo te kòmanse kreye melanj inik lè l sèvi avèk yon pwosesis fabrikasyon revolisyonè. Baton yo te toujou konsidere kòm yon senbòl bòn chans nan Kiba e lè rena vole yo te dekouvri nan distilri a, Doña Amalia ensiste pou chak boutèy Bacardí ta dwe dekore ak senbòl mak sa a, yon baton. Bacardí Limón dwe non li a mo panyòl pou "sitwon"; nplis de sitron, sitwon ak chadèk prete gou a fre. Bacardi ki byen gen laj, tise byen branche ak gou twopikal nan sitwon.Nòt gou: fre, arom Citrus incisif ak yon gou plen, fò ki annamoni konbine sitwon, lacho ak chadèk. Ideyal pou plezi pi frèt oswa pou melanje ak limonad, tonik, jenjanm ale, seriz oswa ji frèz.