Deviz Jack Daniel se te "Chak jou nou fè li, nou pral fè li pi byen nou kapab". Pou li, sa te vle di filtre wiski li gout pa gout atravè yon kouch chabon twa mèt epè ki soti nan erab sik la. Sèt jenerasyon pita, wiski toujou filtre nan menm jan Jack te itilize pou filtre li. Rezon ki fè la pou sa a: Filtraj ba li dousè a ékivok ke ou ta atann de Jack Daniel's. Chabon Mellowing la fè Jack Daniel a sa li ye: pa bourbon, men yon wiski Tennessee. Pwosesis sa a rafine gou wiski a, plis toujou lè li konplètman matirite nan bwat pwodiksyon Jack Daniel la. Sa a se yon pwosesis travayè ki mande atansyon espesyal epi fè wiski a yon ti kras pi chè pou fè. Sepandan, yon lòt pwosesis pa t 'te rankontre ak apwobasyon Jack a. Nòt gou: Jack Daniel's icon nan mak ak estati kil, te pwodwi nan pi ansyen distilri ki anrejistre Amerik la depi 1866. Jack Daniel's ka jwi pwòp, sou wòch yo oswa nan yon melanj. Gout pa gout, dife a koule atravè yon kouch chabon ki mezire yon mèt epè, ki fè gou li yo klè wonn, dou ak karakteristik.