Giusti Valpolicella Ripasso Superiore 2018

Giusti Valpolicella Ripasso Superiore 2018

Zòn Pwodiksyon: Zòn montay yo nan Valpolicella nan yon altitid nan 100-150 m ASL

Tè: Limestone ak tè vòlkanik.

Jaden rezen: Varyete yo se Corvina Veronese ak Corvinone a 80%, ak 20% Rondinella. Sistèm fòmasyon ki itilize a se Pergola Veronese. Nimewo a nan plant pou chak hectare se sou 4000 plant yo.

Vinifikasyon: Rezen yo vinifye nan yon fason tradisyonèl nan premye semèn oktòb nan tank asye pur. An fevriye se diven an fèrmante sou veso an po yo nan rezen yo Amarone selon teknik la ansyen nan "Ripasso".

granmoun aje: Apre ki vin apre aje nan barik pye bwadchenn pou yon peryòd de sou 12 mwa ak ki gen laj nan boutèy pou omwen 6 mwa anvan yo te commercialisés.

Koulè: Ruby wouj, okipe granat ak aje.

Bouquet: Gwo ak sijesyon nan epis ak fwi wouj.

Gou: Velours ak plen karosri ak tanen mou ak elegant.

Sèvi sijesyon: Ekselan ak premye kou, roti ak vyann wouj. Se yon bon lide debwase omwen 0.5 èdtan anvan ou sèvi.

Tanperati. Sèvis: 18-20 °C.

Aktyèl alkòl: % vol. 14 ± 0,50

Kalite anbalaj: 0,75 L. - 1,5 L.