Jakoncic Carolina Rebula 2016

Jakončič Carolina Rebula 2016

Se koulè jòn an lò an lò. Li se jivenil sou nen an, men ak yon sant olye devlope nan fwi jòn. Nan bouch la, diven an se sèk, trè juicy, ki gen yon karaktè pwononse ak yon bon sant anana. Li gen yon kò plen ak elegant. Diven an se mi, men li tou te gen yon avni briyan.

Konpozisyon varyete: 100% Ribolla Gialla

Pousantaj alkòl: 12.5%

Metòd pou moun ki aje ak Pwodiksyon: premye-rekòt rezen yo macerasyon pou 18 èdtan ak Lè sa a, bourade. Se fèmantasyon alkòl fèt nan yon tanperati ki kontwole, se konsa diven an ki pwodui gen pi ba alkòl, men an menm tan an plis fraîcheur ak frwi. Diven an échéance nan kontenè asye pur pou 10 mwa. Se fèmantasyon alkòl nan ven dezyèm-rekòt te pote soti nan ti, nouvo ak itilize, barik pye bwadchenn franse nan kalite la Allier.

Jaden rezen: jaden rezen etaj ki gen laj ant 30 ak 40 yo grandi anba sistèm nan Guyot sèl. Plante dansite se 5,500 pye rezen pou chak acre.

Diven kav: tradisyon diven nan fèm fanmi an Jakončič dat tounen nan 1847, lè Mihael ak Carolina Jakončič te pran plis pase jaden rezen yo an premye nan vilaj la nan Kozana nan Goriška Brda, konsa tap mete fondasyon an pou Viticultură fanmi an. Te angajman an nan bon jan kalite rezen ak pwodiksyon diven nan fèm lan Jakončič te epi li toujou se nan enpòtans prensipal. Se sèlman sa a ki kalite pwodiksyon, konbine avèk lokal jaden rezen espesifik, ka fòme baz la pou pwodiksyon an nan extrait, mineral ki rich ak estriktirèl ven.